Рубрика: STOUT (Стаут)

Первоначально прилагательное стаут (англ. stout) обозначало гордый, отважный. Позднее, начиная с XIV века — крепкий (англ. strong). Впервые слово стаут для обозначения пива было использовано в 1820 году компанией Гиннесс для своего стаут-портера. Следует заметить, что Гиннесс варил пиво начиная с 1759 года. Стаут в то время обозначал крепкий и относился к любому виду пива. Позднее стаут стал ассоциироваться только с портером и стал синонимом тёмного пива. В конце XIX века стаут приобрёл репутацию целительного, укрепляющего напитка, и доктора часто рекомендовали его как средство для восстановления здоровья. Стаут отличается от портера более тёмным цветом, которым обязан более сильно прожаренному солоду, а также более ярко выраженным жженым вкусом и привкусом холодного кофе. По крепости английские и ирландские стауты легче портеров. В настоящее время граница между коммерческими сортами стаутов и портеров является в сильной степени размытой.
Виды: Dry Stout, Sweet Stout, Oatmeal Stout, Foreign Extra Stout, Imperial Stout, Russian Imperial

Blackburn Coffee Stout (Россия)

Blackburn Coffee Stout отзыв

Выпускает Василеостровская пивоварня. Тара: Стекло Объем: 0.5 Алк: 5.5 ЭНС: 14 Внешний вид: Сразу бросается в глаза отсутствие пены. Пены нет вообще. Пеннной корки, естественно,

Belhaven Black Scottish Stout (Англия)

Belhaven Black Scottish Stout

Тара: Банка Объем: 0,44 Алк: 4.2% Внешний вид: Несмотря на отсутствие азотной капсулы, лавинообразный эффект не хуже чем у Гинесса. Зрелище великолепное. Пенная шапка белая,

Таежный бурый Stout (Россия)

Таежный бурый Stout отзыв

Так как я являюсь большим поклонником английских стаутов, то отзыв про пиво Таежный бурый не обещает быть лестным. Что может сравниться с кристально-белой шапкой ирландского Belhaven

Barney Flats Oatmeal Stout (США)

Barney Flats Oatmeal Stout

Стаут Барни Флэтс изготавливается пивоварней Anderson Valley, которая выросла из маленький припабовой пивоварни небольшого города в Калифорнии. Сейчас Пивоварня пользуется большим уважением у любителей крафта.

Сверху